会社概要

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長距離走の構えで、各々の道を極めてほしい

「調理やサービスの道は、短距離走ではなくマラソンである。ゆっくりでいいので、じっくり学んでいってほしい」。私は社員の皆さんによくそのように伝えています。それぞれ一朝一夕には到達しえない道を安心して歩んでいただけるよう、当社では充実した学びの環境と、グループ企業ならではの豊富な選択肢も含め、長く活躍できる場所を用意しています。

一方で、実践を通じて早く一人前に成長できるのも、当社の大きな特徴です。お客様の前に立つ喜びや手応えを感じながらの成長が可能です。「美味しい料理を作りたい」「一流のサービスを提供したい」という探究心や向上心を常に持ちながら、各々の道を極めていただければ大変嬉しく思います。

2019年にはホテルオークラ本館が「The Okura Tokyo」としてリニューアルオープンします。最高級を誇るコンテンポラリー・ラグジュアリーホテルとして、純国内資本のホテルオークラの魅力とブランドを世界中のお客様へさらに発信していく構えです。私たちもその名を守る一員として、相応しい食とサービスを広く提供していく所存です。「親切と和」の心を持って共に歩んでいける皆様を、心よりお待ちしています。

代表取締役社長小泉 哲司